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流淌在血脉里的乡土记忆 — 淮海戏 · 泗州戏 · 柳琴戏 · 运河 · 西游 · 酒都 · 美食
淮海戏、泗州戏、柳琴戏共同构成了苏北地方戏曲的璀璨星空
流行于连云港、淮安、宿迁及盐城、徐州部分地区，已有两百余年历史，2008年列入国家级非遗名录。唱腔最大的特点是乐句结尾突然翻高八度耍腔，极具感染力，故称"拉魂腔"。
代表剧目："三十二大本，六十四单出"，《皮秀英四告》《三拜堂》《樊梨花点兵》等家喻户晓。
发源地：沭阳是其主要发源地，2019年获评"中国淮海戏之乡"。
又称"拉魂腔"或"柳琴戏"，流行于苏北及皖北一带，与淮海戏同源而异流。宿迁是其主要流传地之一，唱腔婉转悠扬，乡土气息浓厚。
代表剧目：《樊梨花点兵》《杨八姐游春》《小姑贤》等，深受苏北群众喜爱。
艺术特色：唱腔以"四句腔"为基础，分为"快板""慢板""数板"等板式，音乐伴奏以柳叶琴、二胡、笛子为主。
因伴奏乐器柳叶琴而得名，主要流行于苏北、鲁南、皖北接壤地区。宿迁、淮安、连云港一带均有流传。其唱腔高亢嘹亮，善于表现悲欢离合的故事。
代表剧目：《喝面叶》《走娘家》《状元打更》等，生活气息浓郁。
历史沿革：柳琴戏已有二百余年历史，与淮海戏、泗州戏共同构成了苏北地方戏曲的"三驾马车"。
关于"黄淮戏"：在江苏地方戏曲中并无"黄淮戏"这一官方剧种。您听到的说法可能是指 淮剧（又名江淮戏，流行于淮安、盐城及上海）或 淮海戏 的误记。连宿淮地区以淮海戏最为代表性。
淮剧：国家级非遗，源于清代，流行于淮安、盐城及上海等地，代表剧目有《金龙与蜉蝣》《小镇》等。
大运河贯穿连宿淮，千年水脉滋养两岸文明
淮安是京杭大运河沿线重要节点，明清时期河道总督署驻地，素有"南船北马、九省通衢"之称。里运河文化长廊、清晏园、淮安府衙等遗迹见证千年漕运辉煌。
皂河古镇位于大运河与骆马湖交汇处，拥有全国重点文物保护单位龙王庙行宫（皂河龙运城），是运河文化的重要承载地，每年正月初九龙王庙会吸引数万游客。
连云港是陇海铁路终点、新亚欧大陆桥东方桥头堡，大运河文化与海洋文明在这里交汇。盐河、灌河等水系与运河相通，形成了独特的海河文化景观。
《西游记》的文化原点，连云港花果山名扬天下
连云港花果山是《西游记》中"花果山福地，水帘洞洞天"的原型，主峰玉女峰海拔624.4米，为江苏省最高峰。水帘洞、三元宫、七十二洞等景点与西游故事紧密相连。
吴承恩（约1500-1582），淮安府山阳县（今淮安区）人，明代文学家。他在淮安河下古镇生活创作，将家乡的花果山、云台山等风物融入《西游记》，成就了这部不朽名著。
淮安西游乐园是中国首个以西游文化为主题的现代乐园，将《西游记》经典场景与现代游乐体验相结合，成为连宿淮地区文旅融合的新地标。
洋河、双沟、汤沟、高沟，苏北名酒香飘四海
宿迁拥有"中国白酒之都"称号。洋河酒以"甜、绵、软、净、香"著称，洋河大曲三次荣获"中国名酒"称号。双沟酒被誉为"中国酒源头"，"双沟醉猿"化石佐证了这里悠久的酿酒历史。
汤沟镇"前临六塘河，后倚柴米河"，汤沟酒酿造技艺为省级非物质文化遗产。1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖，是苏北名酒的重要代表。
高沟镇酿酒历史可追溯至明清，1944年以党费创办"金庄槽坊"，今世缘酒业是"三沟一河"中转型最成功的企业。高沟酒酿造技艺为省级非物质文化遗产。
和精清新，回味无穷
淮扬菜经典名菜，以嫩滑鲜香著称。选用内酯豆腐切成菱形小块，配以鸡汤、虾仁、香菇等烹制，口感细腻、回味绵长。
选用猪后腿精肉，手工敲打数百次而成，肉圆Q弹鲜美、汤汁清亮，是淮安宴席上不可或缺的传统名菜。
以面粉、芝麻、盐为原料，经搓、盘、炸等工序制成，外形如金丝缠绕，酥脆香甜，是淮安人待客的传统点心。
盱眙龙虾以"十三香"烹饪技法闻名，肉质鲜嫩、香辣浓郁。盱眙龙虾制作技艺为省级非物质文化遗产，每年龙虾节吸引数百万游客。
相传乾隆皇帝下江南时品尝后赞不绝口。贡酥外皮酥脆、馅料香甜，制作技艺为省级非物质文化遗产。
沭阳颜集镇传统面点，形似古代官员上朝时手持的笏板，故称"朝牌"。外酥内软、麦香浓郁，制作技艺为省级非物质文化遗产。
连宿淮大地上闪耀的红色光芒
周恩来总理出生于淮安，在此生活至12岁。周恩来故里包括周恩来故居、周恩来纪念馆、周恩来童年读书旧址，年接待观众超200万人次，是传承伟人精神的重要阵地。
抗日山位于赣榆区，是全国唯一以"抗日"命名的山峰，是国家级爱国主义教育基地。这里安葬着众多抗日英烈，是连宿淮地区红色文化的重要象征。
1943年3月18日，新四军三师七旅十九团四连八十二位勇士在淮阴刘老庄与日伪军血战终日，全部壮烈殉国。刘老庄八十二烈士陵园是重要的红色教育基地。
连宿淮地区其他代表性非物质文化遗产
东海县素有"水晶之乡"之称，东海水晶雕刻技艺于2021年入选第五批国家级非物质文化遗产名录，以天然水晶为原料，雕刻精美、工艺精湛。
洪泽湖渔鼓是流行于洪泽湖区域渔民中的说唱艺术，原为祭祀祈福仪式，现已发展为常态化民俗展演，是连宿淮地区重要的文化符号。
淮盐是江苏沿海地区传统海盐产品，淮盐制作技艺历史悠久，是国家级非物质文化遗产。连云港是淮盐的重要产区之一，盐文化源远流长。
山阳医派是江苏中医两大流派之一，有"南孟河、北山阳"之称。山阳医派源远流长、名医辈出，对中医学术发展做出重要贡献。
海州五大宫调是流传于连云港海州地区的传统音乐形式，包含"宫、商、角、徵、羽"五种调式，是中国古典音乐的重要活态遗产。
东海孝妇传说是连云港地区流传的汉代故事，是元杂剧《窦娥冤》的原型，承载着深厚的孝道文化，入选国家级非物质文化遗产。
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